Приготовление блюд
Социальный пакетПриготовление пищи в соответствии с 10- дневным меню . Выполнение должностных обязанностей в соответствии с инструкцией
Сезонная работа в г. Яровое Алтайского края в период с июня по август 2024 г. Полный соц. пакет. Иногородним предоставляется жилье. Питание за счет работодателя. Премии и бонусы!!! Знать и соблюдать рецептуры и технологию приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Соблюдать качество, сроки хранения и реализации полуфабрикатов и готовых блюд
на период декретного места приготовление пищи для воспитанников учреждения,
Приготовление пищи для детей различных возрастных группПодготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работеИспользование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюдПриемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктов
соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по утвержденному в БДОУ меню-раскладке на завтрашний день под подпись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста и др.
Социальный пакетОбеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок; обеспечивать качественное приготовление блюд и их количество
Инвалиды Общежитие Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов...
Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
ОтветственностьЗнание технологии и приготовление рецептурных блюд; Приготовление кулинарных изделий; Навыки работы с нормативной документацией;
готовить блюда по технологической карте. соблюдать форму одежды по СанПин. держать в чистоте рабочее место. оформлять порции по стандартам заведения. составлять заявки на закупки продуктов. проходить медосмотры.
Социальный пакетВыполнение должностных обязанностей в соответствии с инструкцией.